Desde 1957 creando
experiencias inolvidables
Catering y planificación de eventos
Gastronomía para eventos en Valencia:
tradición, innovación y sostenibilidad
Una propuesta gastronómica pensada para emocionar y recordar
En Gourmet Catering & Eventos llevamos más de 75 años creando experiencias gastronómicas que van mucho más allá del plato. Nuestra gastronomía para eventos en Valencia une excelencia culinaria, creatividad e impacto sostenible, dando forma a menús que despiertan los sentidos y generan recuerdos duraderos.
Cada sabor sorprende, cada aroma evoca y cada textura emociona. Porque creemos que un evento no solo se vive: también se saborea y se recuerda.
Diseñamos gastronomía para bodas, eventos corporativos y celebraciones sociales que buscan algo más que un buen menú: una experiencia coherente con su propósito.
Menús personalizados para cada tipo de evento
No existen dos eventos iguales, y por eso nuestros menús de catering personalizados se diseñan ad hoc para cada ocasión. Desde un cóctel corporativo dinámico hasta una cena de gala sofisticada, pasando por coffee breaks, presentaciones de producto o celebraciones privadas, cada propuesta se adapta al estilo, la identidad y los objetivos del evento.
La versatilidad y creatividad de nuestro equipo permiten ofrecer desde platos de vanguardia hasta recetas mediterráneas reinterpretadas con un enfoque contemporáneo.
Nuestra estructura y metodología nos permiten adaptarnos con la misma solvencia tanto a eventos íntimos como a celebraciones de gran formato.
Gastronomía premium con alma mediterránea
La gastronomía de Gourmet Catering & Eventos combina raíces mediterráneas e innovación contemporánea, apoyada por un sólido trabajo de investigación y desarrollo gastronómico y por uno de los departamentos de I+D+i más consolidados de la Comunidad Valenciana.
En nuestras cocinas centrales, ubicadas en un centro de producción de más de 1.600 m² que opera con energía 100 % renovable, se desarrolla la primera fase de cada propuesta. La elaboración se finaliza en las cocinas de cada espacio, garantizando homogeneidad, calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad en todos los servicios.
Cada propuesta parte de un proceso creativo estructurado, en el que cocina, espacio y ritmo del evento se trabajan de forma conjunta. El resultado: una gastronomía que equilibra lo tradicional y lo contemporáneo, con sabores frescos, técnicas actuales y presentaciones que sorprenden.
Ingredientes seleccionados y proveedores de confianza
Trabajamos con producto de proximidad y de temporada, seleccionando ingredientes frescos de proveedores locales que garantizan calidad, trazabilidad y respeto por el entorno.
Esta apuesta por el catering con producto local no solo asegura sabores auténticos, sino que también contribuye a reducir la huella de carbono y a apoyar el ecosistema agroalimentario valenciano.
Presentaciones que despiertan los sentidos
La estética forma parte esencial de la experiencia gastronómica. Cuidamos el emplatado, la vajilla y la puesta en escena para que cada propuesta dialogue con la narrativa del evento.
Cada mesa se convierte en un lienzo sensorial, donde colores, formas y texturas refuerzan la identidad de la celebración. La puesta en escena gastronómica no es un añadido, sino una parte integrada del concepto creativo de cada evento.
Gastronomía en acción:
showcookings, buffets temáticos y mucho más
Más allá del menú, ofrecemos experiencias que generan interacción, dinamismo y sorpresa.
Showcookings para eventos en Valencia
donde los asistentes disfrutan del proceso creativo en directo.
Buffets temáticos y estaciones gastronómicas
que refuerzan la identidad del evento
Experiencias inmersivas,
como la Experiential Dinner de los FTALKS de KM0 Hub, que nos hizo merecedores del premio a Mejor Catering de España 2024 por Eventoplus
Adaptación a necesidades especiales y dietas personalizadas
Nuestros menús se adaptan a alergias, intolerancias y dietas especiales — vegetarianas, veganas, sin lactosa, sin gluten, entre otras — garantizando seguridad y equilibrio gastronómico sin renunciar al sabor.
La seguridad alimentaria está avalada por la certificación internacional IFS Progress Food, que garantiza el control y la calidad en cada etapa del proceso.
Gastronomía con impacto positivo
En Gourmet Catering & Eventos entendemos la gastronomía como una herramienta de impacto. Nuestro modelo de sostenibilidad 360º se aplica de forma transversal en toda la cadena de valor, desde el diseño del menú hasta la gestión de recursos durante el evento.
01
Eliminación de más del 90 % de plásticos de un solo uso en nuestros procesos.
02
Uso de energía 100 % renovable en el centro de producción.
03
Donación de excedentes alimentarios con trazabilidad blockchain, en alianza con Naria, garantizando un impacto social medible.
04
Selección de ingredientes de temporada y de proximidad, reduciendo la huella de carbono y apoyando el ecosistema agroalimentario local.
Nuestra propuesta gastronómica está alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas, integrando criterios de producción y consumo responsable, salud y bienestar, acción por el clima y alianzas para el desarrollo sostenible.
Este compromiso se refleja en iniciativas como el Menú Food Impact avalado por Chefs’ Manifesto, así como en reconocimientos nacionales que valoran la innovación, la sostenibilidad y la responsabilidad social aplicadas a la gastronomía para eventos.
Cada elección suma: al sabor, a las personas y al planeta.
Consulta nuestra Memoria de Sostenibilidad 2024
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Otros Eventos
Sabemos que la gastronomía y el servicio excelente son la clave de tus celebraciones privadas.
Proyecto de mejora de eficiencia energética de cocina central consistente en la disminución de la demanda energética mediante la mejora del aislamiento de la envolvente térmica interviniendo tanto sobre los cerramientos de fachada como de cubierta con paneles sándwich de poliuretano, eliminando así casi por completo la existencia de puentes térmicos.
Proyecto financiado por el IDAE y la UE en el POPE 2014-2020, contando con la participación del IVACE.
Implantación de autoconsumo solar fotovoltaico para abastecer las instalaciones de la cocina central.
Proyecto acogido a las ayudas de IVACE cofinanciado por la Unión Europea dentro del Programa Operativo FEDER de la Comunitat Valenciana 2021-2027
